선상 동결 (Frozen On Board)

신속한 선상 가공으로
크랩 본연의 신선함과 풍미, 수율을 그대로 유지했습니다.

선상 동결의 특장점 3가지

• 신선도 유지

  01

  어획 후 선상에서 바로 가공·냉동하여
  원물의 신선함을 빠르게 보존합니다.

• 수율과 식감 보존

  02

  해동과 재냉동 과정을 최소화해 수율 손실을 줄이고,
  게살의 본연의 맛과 식감을 유지합니다.

• 품질 편차 최소화

  03

  어획 직후 동일한 공정으로 처리해 유통 과정에서
  발생할 수 있는 품질 저하를 줄이고, 안정적인 상품성을 확보합니다.